4 Συμβουλές για το μαγείρεμα με προϋπολογισμό

1
4 Συμβουλές για το μαγείρεμα με προϋπολογισμό

Θέλετε να ξοδεύετε λιγότερα, να ψωνίζετε λιγότερα και να διασκεδάζετε περισσότερο στην κουζίνα μαγειρεύοντας με χαμηλό προϋπολογισμό; Σας καλύψαμε.

Α, μαγείρεμα. Είναι εύκολο για τον προϋπολογισμό του παντοπωλείου, αλλά μερικές φορές μπορεί να νιώθετε ότι χρειάζεται πάρα πολλή ψυχική ενέργεια και χρόνος για να το διατηρήσετε.

Αυτές τις μέρες, υπάρχει μια πρόσθετη πρόκληση να μαγειρέψετε με όλο και πιο ακριβά υλικά και να προσπαθήσετε να αντισταθείτε στο κάλεσμα της σειρήνας του Doordash για τέταρτη φορά αυτή την εβδομάδα. Όχι μόνο αυτό, αλλά προσπαθείτε να διατηρήσετε τον προϋπολογισμό σας για τα παντοπωλεία σε πολύ διαχειρίσιμο μέγεθος. Όλοι αυτοί οι περιορισμοί; Αγαπάμε τους περιορισμούς. Γιατί όπου υπάρχουν περιορισμοί, η δημιουργικότητα ανθίζει.

Έχουμε μερικές πρακτικές συμβουλές για να κάνετε το μαγείρεμα με χαμηλό προϋπολογισμό να έρχεται πιο ανώδυνα και ακόμη (τολμήστε να το πούμε) να προκαλέσει λίγη χαρά!

1. Απόθεμα σε προϊόντα πρώτης ανάγκης

Ένα καλά εφοδιασμένο ντουλάπι θα σώσει το πορτοφόλι σας και θα προστατεύσει το χρόνο σας από ταξίδια (και πειρασμούς) της τελευταίας στιγμής στο παντοπωλείο. Ακολουθεί μια λίστα με τα απαραίτητα που θέλουμε να έχουμε στη διάθεσή μας:

  • Φασόλια σε κονσέρβα
  • Αποξηραμένα φασόλια (αν έχετε Instant Pot είναι πολύ πιο εύκολο)
  • Τόνος
  • Σούπες
  • Κονσερβοποιημένα ροδάκινα, ανανάς, αχλάδια (χρησιμοποιήστε κονσέρβες ροδάκινων σε πλιγούρι βρώμης ή ανακατέψτε τα για μια φρουτοσαλάτα)
  • Λαχανικά σε κονσέρβα ή κατεψυγμένα
  • Γάλα σε σκόνη (έχω πάντα το μη στιγμιαίο είδος για ψήσιμο)
  • Ρύζι
  • Φακές
  • Σάλτσα σπαγγέτι
  • Ζυμαρικά
  • Salsa
  • σάλτσα μπάρμπεκιου
  • Δημητριακό
  • Βρώμη (παλαιομοδίτικη ή κομμένη σε ατσάλι)
  • Φυστικοβούτυρο
  • σησαμέλαιο
  • κόκκινες νιφάδες πιπεριού
  • Τζίντζερ (φρέσκο ​​ή αλεσμένο)
  • Σκόρδο

Εδώ αρχίζει να γίνεται πιο διασκεδαστικό:

  • Κομματάκια σοκολάτας
  • Μείγμα μπράουνι
  • Παγωτό (δεν είναι πραγματικά ένα ντουλάπι, αλλά μπορείτε να μας κατηγορήσετε;)
  • Μίγμα μονοπατιών
  • Ποικιλία ξηρών καρπών
  • Τα αγαπημένα σας κράκερ
  • Διασκεδαστικά δημητριακά

Είστε έτοιμοι να ασχοληθείτε σοβαρά με την εξοικονόμηση; Εγγραφείτε στο More Money Challenge, ένα πρόγραμμα 30 ημερών με τρεις απλούς κανόνες. Επιπλέον, αποκτήστε ένα δωρεάν απόθεμα αποθήκης ως μέρος του εκτυπώσιμου βιβλίου εργασίας!

2. Διατηρήστε εύκολα, προχωρημένα γεύματα στο χέρι

Δεν χρειάζεται κάθε γεύμα να είναι μια εκδήλωση με αστέρι Michelin. Θα υπάρξουν νύχτες (πολλές νύχτες) όπου μετά βίας θα έχετε την ενέργεια να μαγειρέψετε μια παγωμένη πίτσα. Προβλέψτε ότι θα συμβούν αυτές οι νύχτες και εξοπλίστε το ντουλάπι σας ανάλογα. Εξετάστε αυτές τις χαμηλότερης προσπάθειας, «αρκετά καλές» επιλογές ως υποτιμημένη προστασία από τον τριπλασιασμό (ή τον πενταπλασιασμό) του κόστους του δείπνου σας. Διότι όταν εμφανίζεται το σφάλμα χαμηλής ενέργειας, συνήθως πρόκειται να είναι είτε παραλαβή είτε μεταφορά ή ένα από αυτά (με ένα κλάσμα του κόστους).

Εύκολες επιλογές:

  • Ζυμαρικά
  • Σάντουιτς
  • Πράγματα με φασόλια
  • Πατάτες και αυγά
  • Stir fry
  • Μπουρίτο πρωινού
  • Udon noodles που είναι ήδη μαγειρεμένα (απλώς πρέπει να τα μαγειρέψετε στον ατμό) καθώς και κατεψυγμένα λαχανικά με αυγό και τόφου.
  • Αυγά και τοστ
  • Κατεψυγμένη πίτσα (προσθέστε τα δικά σας κατεψυγμένα λαχανικά)
  • Κατεψυγμένα γεύματα (το Trader Joe’s είναι ένα χρυσωρυχείο για υγιεινές και εύκολες επιλογές)

Μην ξεχνάτε το εξής: αν το δείπνο δεν μοιάζει με βραδινό, είναι εντάξει. Αν τρως δημητριακά κάθε βράδυ, είναι εντάξει. Μην αγχώνεστε για το ότι φαίνεται με έναν συγκεκριμένο τρόπο. Κυλάς με τις μπουνιές. Θα μπορούσατε να πείτε, «Εντάξει, ορίστε πώς νιώθω ψυχικά αυτή τη στιγμή, οπότε κάνουμε τοστ. Αυγά και τοστ. Αυτό είναι.“ Μην ασκείτε υπερβολική πίεση στον εαυτό σας.

3. Κάντε το μαγείρεμα μια καλή εμπειρία

Αν θέλετε να κάνετε το μαγείρεμα με οικονομικό κόστος απλώς μέρος της κανονικής σας ζωής, κάντε ό,τι μπορείτε για να το κάνετε μια ευχάριστη εμπειρία. Μερικές φορές, αυτό σημαίνει να κάνετε λιγότερα, να προετοιμάσετε περισσότερα ή να συνδυάσετε τη μαγειρική σας με ένα ήδη ευχάριστο γεγονός. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να κάνετε το μαγείρεμα καλύτερη εμπειρία:

  • Ξεκινήστε απλά. Φτιάξτε συνταγές που περιλαμβάνουν γεύσεις που αγαπάτε αλλά όχι πάρα πολλά υλικά.
  • Μαγειρέψτε με κάποιον άλλο. Κανείς τριγύρω; Μετατρέψτε το σε εικονικό ραντεβού με έναν φίλο.
  • Διαβάστε τη συνταγή μέχρι το τέλος πριν τη φτιάξετε.
  • Προετοιμάστε τα υλικά σας πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα.
  • Ενεργοποιήστε τη μουσική ή ένα ηχητικό βιβλίο ενώ μαγειρεύετε.
  • Δώστε στον εαυτό σας αρκετό χρόνο για να το κάνετε. Βεβαιωθείτε ότι δεν είστε βιαστικοί ή αγχωμένοι.
  • Κρατήστε μια τρέχουσα λίστα παντοπωλείου. Καθώς ρυθμίζετε τον ρυθμό σας, θα συνειδητοποιήσετε ότι έχετε όλο και περισσότερα από τα σωστά συστατικά πάντα στη διάθεσή σας.
  • Δοκιμάστε τον προγραμματισμό γευμάτων, αν είναι μόνο για ένα μήνα. Θα ξεφύγετε από την ερώτηση «τι είναι για δείπνο» και μπορείτε να είστε ευέλικτοι όσο χρειάζεται.
  • Έχετε τα σωστά πράγματα. Εάν έχετε ταψιά που είναι χάλια, μαχαίρια που δεν είναι αιχμηρά, απλά δεν είναι διασκεδαστικό.

Όταν θέλετε πραγματικά να σηκώσετε τα μανίκια σας, αυτή μπορεί να είναι μια στιγμή για να είστε δημιουργικοί, να πειραματιστείτε και να διασκεδάσετε. Το μαγείρεμα μπορεί να τονώσει τη διάθεση: δημιουργείτε κάτι, φτιάχνετε ένα πλήρες προϊόν (συνήθως έχει πολύ καλή γεύση!) και έχει τελειώσει.

Μόλις καταλάβετε πώς να κρατάτε σε ετοιμότητα τα βασικά προϊόντα της ντουλάπας και να απολαύσετε τη μαγειρική, ο προϋπολογισμός του φαγητού σας θα μειωθεί σιγά-σιγά καθώς θα κάνετε αυτόν τον τομέα της ζωής σας πιο αποτελεσματικό.

4. Κρατήστε φτηνές, εύκολες συνταγές εναλλάξ

Βελτιώστε την εναλλαγή σας με οικονομικές συνταγές που γνωρίζετε ότι θα απολαύσει η οικογένεια. Έχουμε μερικές ιδέες για να ξεκινήσετε:

  • Φτιάξτε μια ψητή πατάτα και βάλτε από πάνω μια χοντρή σούπα από κονσέρβα (ή κονσέρβα τσίλι). Μπόνους αν προσθέσετε τυρί!
  • Γλυκοπατάτες φούρνου με ψιλοκομμένο κοτόπουλο και οποιαδήποτε σοταρισμένα λαχανικά που ακούγονται καλά.
  • Δημιουργήστε ξανά το αγαπημένο σας συνταγές εστιατορίου στο σπίτι (σημείωση από τη Rachel: για τους ξεδιάντροπους ή τους φανατικούς θαυμαστές του Taco Bell, αυτό τραγανό ύφασμα υπέρτατος Η συνταγή είναι καταπληκτική και εντελώς χωρίς ενοχές στο βιβλίο μου γιατί είναι σπιτική)
  • Φτιάξτε ζυμαρικά με διασκεδαστικά υλικά όπως κάπαρη, καρδιές αγκινάρας, λιαστές ντομάτες (κάτι που κάνει κάτι βασικό όπως τα ζυμαρικά να αισθάνεται φανταχτερό ή διαφορετικό).
  • Αυγά ομελέτα με λαχανικά και σάλσα.
  • Φτιάξτε τη σάλτσα φυστικιών με χυλοπίτες, λαχανικά και από πάνω με φρέσκο ​​κρεμμύδι. χρησιμοποιώ αυτή η συνταγή για σάλτσα φυστικιών πολύ, αραιώνοντάς το με ζεστό νερό για γεύση.
  • Κοτόπουλο σάλσα αργής κουζίνας. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή με δύο συστατικά.
  • Φτιάξτε τονοσαλάτα και προσθέστε garbanzo ή λευκά φασόλια για να πάει πιο μακριά.
  • Χρησιμοποιήστε μαύρα φασόλια ή φασόλια pinto στον κιμά ή φασόλια σε ατημέλητο joes (μπορείτε να σκεφτείτε τα φασόλια ως συμπλήρωμα για να χρησιμοποιήσετε λιγότερο κρέας και να κάνετε τα γεύματά σας πιο χορταστικά).
  • Αυτό σαλάτα φέτα λεμόνι garbanzo είναι πολύ εύκολο να συνδυαστεί. Το Bulger είναι κομμένο σιτάρι που μαγειρεύεται εξαιρετικά γρήγορα, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για μπιφτέκια και άλλες σαλάτες ή σε σούπες, επομένως είναι ένα καλό βασικό προϊόν για την τροφή. Έχει υφή παρόμοια με τη βρώμη από ατσάλι. Αν δεν το έχετε δοκιμάσει, δείτε τη γνώμη σας!
  • Αυτό ζυμαρικά με από πάνω αγκινάρα είναι ένα παράδειγμα αυτού για το οποίο μίλησα για να προσθέσω διασκεδαστικά πράγματα στα ζυμαρικά. Μπορείτε εύκολα να προσθέσετε κοτόπουλο σε αυτό.
  • Δοκιμάστε μια συνταγή νιόκι για αλλαγή! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και κατεψυγμένο σπανάκι για αυτό, και κονσερβοποιημένα φασόλια.
  • Φτιαχνω, κανω Μπέργκερ με κινόα ή μπιφτέκια φακής από τους συνδετήρες του ντουλαπιού σας
  • Δοκιμάστε αυτά φρυγανισμένη καραμέλα καρύδας Rice Krispie Treats (εντάξει, δεν είναι βραδινό…αλλά είναι νόστιμο).

Λοιπόν, ορίστε το! Μαγειρική που είναι βαριά σε χαρά, εύκολη για τον προϋπολογισμό και γεμάτη υλικά σε προσιτές τιμές.

Σας ενθαρρύνουμε να αφαιρέσετε την πίεση από τον εαυτό σας όσο μπορείτε για να ταΐσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας. Είτε σημαίνει να μαγειρεύεις πολύ περισσότερο ως διέξοδος είτε σημαίνει ότι όλη η οικογένεια τρώει δημητριακά κάθε βράδυ, δώστε στον εαυτό σας την άδεια να ακολουθεί όποια διαδρομή χρειάζεστε κάθε μέρα.

Λοιπόν, τι είναι για δείπνο;!

Θέλετε πραγματικά να αυξήσετε τις αποταμιεύσεις σας; Λάβετε μέρος στο More Money Challenge, όπου για 30 ημέρες υπάρχουν μόνο τρεις απλοί κανόνες και ένας από αυτούς είναι να μην τρώτε έξω. Μπορείτε να το κάνετε?

Μάθε περισσότερα

Schreibe einen Kommentar