Καθώς ο καιρός ζεσταίνει, είναι η τέλεια στιγμή για να απολαύσετε ινδικά καλοκαιρινά κοκτέιλ. Αν και δεν υπάρχει υποκατάστατο για τις συναρπαστικές διακοπές στην Ινδία, ένα δροσερό ρόφημα μπορεί να ικανοποιήσει εκείνα τα ινδικά vibes που λαχταρούσατε. Για μοναδικές διακοπές με φίλους ή/και οικογένεια, η Ινδία ενθουσιάζει τους ταξιδιώτες με την χαρακτηριστική κουλτούρα, την κουζίνα, τα τοπία και την άγρια ζωή της.
Αποδράστε από τη ζέστη και τη φασαρία των πόλεων εκμεταλλευόμενοι τον υπέροχο καιρό, εξερευνώντας όμορφες τοποθεσίες και συμμετέχοντας σε διασκεδαστικές δραστηριότητες. Προετοιμάστε το δρομολόγιο του ταξιδιού σας για καλοκαιρινές διακοπές στην Ινδία πριν αυξηθεί η θερμοκρασία το φθινόπωρο. Η Ινδία εξακολουθεί να υπερηφανεύεται για πολλές τοποθεσίες που είναι ιδανικές για καλοκαιρινές διακοπές, παρά την καταπιεστική ζέστη που κυριαρχεί σε μεγάλο μέρος της χώρας.
Ανακαλύψτε τους καλύτερους προορισμούς στην Ινδία για να επισκεφτείτε κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού—δεν έχει σημασία αν σχεδιάζετε ένα ταξίδι το Σαββατοκύριακο ή ένα εβδομαδιαίο ταξίδι. Κάντε ένα Κράτηση πτήσης Indigo σήμερα και περάστε το καλοκαίρι σας στην Incredible India.
Κλασικά ινδικά καλοκαιρινά κοκτέιλ
Εάν σκέφτεστε να επισκεφτείτε την Ινδία αυτό το καλοκαίρι ή το επόμενο καλοκαίρι, μπορείτε να ξεδιψάσετε πίνοντας μερικά απολαυστικά ινδικά ποτά. Επιπλέον, πολλά από τα ποτά περιέχουν βασικά συστατικά που χρησιμεύουν ως η πιο γλυκιά ανακούφιση από την καταιγιστική ζέστη. Στην πραγματικότητα, αυτά τα κλασικά ινδικά καλοκαιρινά κοκτέιλ είναι η ιδανική μέθοδος για την καταπολέμηση της ζέστης τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, καθώς είναι φτιαγμένα με εποχιακά φρούτα, βότανα και μπαχαρικά.
Με τον καιρό, κάθε μια από τις κλασικές συνταγές ποτών έχει τελειοποιηθεί εδώ και πολλά χρόνια. Επιπλέον, καθένα από αυτά έχει μια μοναδική αφήγηση να πει, μια ιστορία αγαπημένων αναμνήσεων και κληρονομιάς αιώνων. Όπως κάθε τοποθεσία στην Ινδία, κάθε ένα από τα κοκτέιλ έχει κάτι μοναδικό να προσφέρει για να ικανοποιήσει τη δίψα.
Παρακάτω είναι 10 κλασικά ινδικά καλοκαιρινά κοκτέιλ που πρέπει να δοκιμάσετε.
1. Gondhoraj Ghol
Το να πίνετε αρκετό νερό είναι ο καλύτερος τρόπος για να παραμείνετε υγιείς, δραστήριοι και γεμάτοι ενέργεια κατά τους θερμότερους μήνες. Εκτός από νερό, μια βουτιά βουτυρόγαλα (ή lassi) από τη Βεγγάλη, ευρέως γνωστό ως ghol είναι γεμάτο ηλεκτρολύτες. Επιπλέον, μαζί με συστατικά εξαιρετικής θρεπτικής αξίας, το ghol είναι σημαντικά πιο ήπιο από το παραδοσιακό βουτυρόγαλα και παρέχει ενέργεια όλη την ημέρα.
Οι Μπενγκάλι προσθέτουν μια πινελιά Gondhoraj Lebu στο ghol τους για να το κάνουν ακόμα πιο απολαυστικό. Γνωστό για την εξαίσια μυρωδιά του, το Gondhoraj Lebu είναι ένα λάιμ δηλαδή ιθαγενής της Βεγγάλης και είναι ένα μείγμα μεταξύ ενός λάιμ και ενός πορτοκαλιού μανταρινιού – δημιουργεί ένα απίστευτα αρωματικό μείγμα που αναζωογονεί και τονώνει όταν προστίθεται σε ποτά και επιδόρπια.
Συστατικά: Τηγρόπηγμα, ζάχαρη, νερό, ξύσμα λεμονιού Gondhoraj, sentha namak
2. Imli the Amlana
Συχνά παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας πολτός imli tamarind, το imli ka amlana είναι ένα υπέροχο ινδικό κοκτέιλ. Βελτιώνει τη γεύση χρησιμοποιώντας πιπέρι, φύλλα μέντας, μαύρο αλάτι και κάρδαμο.
Το Imli Ka Amlana είναι ένα κατάλληλο ρόφημα που είναι νόστιμο και βοηθά τον οργανισμό να διασπάσει τις βαριές τροφές. Επίσης, το tamarind είναι μια εξαιρετική πηγή καλίου, μαγνησίου, βιταμίνης Β και C, καθώς και έναν τόνο αντιοξειδωτικών που προστατεύουν το σώμα μας από τις επικίνδυνες ελεύθερες ρίζες.
Συστατικά: Tamarind, νερό, μαύρο πιπέρι, κάρδαμο σε σκόνη, μαύρο αλάτι (Kala namak), ζάχαρη άχνη, φύλλα μέντας
3. Aam Panna
Τα μάνγκο είναι ένα δημοφιλές φρούτο στην Ινδία. Aam Panna, α ρόφημα μεσοκαλόκαιρου γεμάτο βιταμίνες C, B, και B12, είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με την αγάπη για το μάνγκο. Οι πρόγονοι της Ινδίας δημιούργησαν τη γλώσσα με ξινό και ευχάριστο ποτό με πράσινα μάνγκο που ωριμάζουν, μαύρο αλάτι, κύμινο και μάραθο καθώς και άλλα συστατικά. Ο όρος «Panna» προέρχεται από τη σανσκριτική λέξη «paaniya», που σημαίνει «κάτι που πίνει κανείς».
Συστατικά: Μάνγκο, νερό, ζάχαρη, κάρδαμο σε σκόνη, ψημένο κύμινο σε σκόνη, μαύρο πιπέρι σε σκόνη, μαύρο αλάτι, σιρόπι πάνα στον ατμό, φύλλα μέντας
4. Jal Jeera/ Shikanji
Πολλοί λάτρεις των ινδικών καλοκαιρινών κοκτέιλ αντικαθιστούν τις κόλα τους με το Jal Jeera/ Shikanji, ένα καταπληκτικό cooler! Το καλοκαίρι είναι παραδοσιακό να το προσφέρουμε ως ρόφημα καλωσορίσματος.
Μεταφρασμένο σε «νερό» (Jal) και «κύμινο» (jeera) στα Χίντι, το Jal Jeera είναι ένα δημοφιλές καλοκαιρινό ρόφημα στην Ινδία. Επιπλέον, είναι αρωματισμένο με ψητό κύμινο σε σκόνη, σκόνη τζίντζερ και βότανα όπως κόλιανδρο και μέντα, garam masala, σκόνη τσίλι, πιπέρι και μαύρο αλάτι.
Το Tamarind και η σκόνη αποξηραμένου μάνγκο προσφέρουν μια ξινή γεύση. Ο Jal Jeera έχει εξαιρετική πεπτικές ιδιότητες εκτός από ένα κρύο, ευχάριστο ρόφημα για τη ζέστη. Συχνά καταναλώνεται μετά τα γεύματα, το Jal Jeera βοηθά στην πέψη.
Συστατικά: Καβουρδισμένοι και σε σκόνη σπόροι κύμινου (jeera), μαύρο αλάτι, φύλλα μέντας, χυμός λεμονιού
5. Μπελ Σερμπέ
Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία μιας ποικιλίας παθήσεων, συμπεριλαμβανομένης της αφυδάτωσης και του διαβήτη,ξύλινο μήλο), εποχιακά καλοκαιρινά φρούτα είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Επίσης, αναφέρεται ως Belada Hannu στα Κανάντα και Maredu στα Telugudepending.
Αυτό το γνωστό ρόφημα προέρχεται από το Μπιχάρ. Επιπλέον, παρασκευάζεται αφαιρώντας τη σάρκα του bel και συνδυάζοντάς την με τριμμένο πάγο και ήπια μπαχαρικά. Αφού τρυπήσει το σκληρό εξωτερικό του, ο πολτός μουλιάζεται σε νερό και στη συνέχεια προστίθεται χυμός λεμονιού και ζαχαρωτό για να γίνει ένα φθηνό αλλά αποτελεσματικό ψύκτη.
Συστατικά: Ξύλο μήλο, νερό, φύλλα μέντας, μίσρι, κύμινο σε σκόνη
6. Θαντάι
Εμπλουτισμένο με αμύγδαλα, σπόρους μάραθου, σπόρους καρπουζιού, σαφράν και αρωματικά μπαχαρικά για να δροσίζει και να ικανοποιεί τις αισθήσεις, το thandai είναι ένα δελεαστικό ρόφημα γάλακτος. Επειδή τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του Θαντάι είναι δροσερά, συνηθίζεται να πίνετε αυτό το ρόφημα κατά τη διάρκεια εορτασμών όπως Holi και Μαχασιβράτρι για να διατηρεί το σώμα ήρεμο και να ελαχιστοποιεί τη θερμότητα.
Συστατικά: Γάλα πλήρες κρέμα, αμύγδαλα, καρύδια κάσιους, φιστίκια Αιγίνης, σπόροι πεπονιού (magaz), σπόροι παπαρούνας (khuskhus/posto), σαφράν (Kesar), ζάχαρη, πράσινο κάρδαμο, ροδοπέταλα, κανέλα, μαύρο πιπέρι
7. Μαγιά Ambali
Στην Καρνατάκα, το να πίνετε ragi ambali, γνωστό και ως ragi jaava, είναι ένας αγαπημένος τρόπος για να καταπολεμήσετε την καταιγιστική ζέστη του καλοκαιριού χωρίς να καταναλώσετε θερμίδες. Επιπλέον, ένα ragi ambali έχει πολλά πλεονεκτήματα για την υγεία και παρέχει άμεση ενεργειακή ώθηση. Είναι ενδιαφέρον ότι ο ισχυρότερος αντίπαλος του ragi ambali στο βορρά είναι το σερμπέτι με βάση το sattu.
Συστατικά: Αλεύρι, νερό, βουτυρόγαλα, μαύρο αλάτι, asafoetidaκρεμμύδι, φύλλα κάρυ, φύλλα κόλιανδρου
8. Kokum Sherbet
Χρησιμοποιείται για την παρασκευή κοκούμ sherbet, amsul ή kokum, είναι ένα γλυκόξινο φρούτο που είναι μοναδικό στην ακτή Konkan. Επιπλέον, το ενδιαφέρον χρώμα του είναι ένα φανταστικό ξεκίνημα. Επιπλέον, το kokum μπορεί να καταναλωθεί ως sol kadi, ένα απαλό ρόφημα που παρασκευάζεται με γάλα καρύδας που είναι ιδανικό για να δαμάσει τα πυροτεχνήματα ενός πλούσιου, πικάντικου μεσημεριανού γεύματος.
Συστατικά: Κοκούμ, ζάχαρη, καβουρδισμένοι σπόροι κύμινου, μαύρο αλάτι
9. Chandan Sherbet
Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το σερμπέ Chandan φτιάχνει ένα φανταστικό καλοκαιρινό ρόφημα. Το σανταλόξυλο, γνωστό για τις δροσιστικές του ιδιότητες είναι το κύριο συστατικό. Αυτό το ρόφημα έχει υπέροχο χρώμα και έντονο άρωμα χάρη στην ουσία kewra και τα φύλλα τριαντάφυλλου ή mogra.
Συστατικά: Chandan σκόνη, ζάχαρη, πράσινο κάρδαμο, γάλα, λεμόνια
10. Mango Mastani
Φτιαγμένο στο Pune, το mango mastani είναι ένα νόστιμο ποτό του δρόμου. Επίσης, αυτό το ποτό θα χρησιμεύσει ως υπενθύμιση ότι το μάνγκο είναι ο αδιαμφισβήτητος βασιλιάς του κόσμου των φρούτων. Ουσιαστικά πρόκειται για ένα μεταξένιο μιλκσέικ μάνγκο με κομμάτια φρέσκων φρούτων, αλμυρά αμύγδαλα, γλυκά κεράσια και σαντιγί από πάνω.
Συστατικά: Μάνγκο, πλήρες γάλα, ζάχαρη, φιστίκια Αιγίνης, κάσιους, αμύγδαλα, παγωτό βανίλια, κεράσια
Τα 10 κλασικά ινδικά καλοκαιρινά κοκτέιλ είναι ένα δροσιστικό μείγμα μοναδικών συστατικών που θα κάνουν τις ζεστές μέρες πιο ευχάριστες. Τέλος, ελπίζουμε τα ποτά να εμπνεύσουν τους ταξιδιώτες να ετοιμάσουν τις βαλίτσες τους και να κάνουν το ταξίδι στην Ινδία.
