Κοτόπουλο Fusion χαμηλών υδατανθράκων στη σχάρα – Kalyn’s Kitchen

0
Κοτόπουλο Fusion χαμηλών υδατανθράκων στη σχάρα – Kalyn’s Kitchen

Αυτό το ψημένο στη σχάρα κοτόπουλο χαμηλών υδατανθράκων έχει έναν υπέροχο συνδυασμό από ενδιαφέρουσες γεύσεις και είναι επίσης εξαιρετικά εύκολο να το φτιάξετε. Και αυτή η συνταγή για ψητό κοτόπουλο έχει γίνει μεγάλη επιτυχία με όλους όσους την έχω φτιάξει!

PIN στη συνταγή Grilled Fusion Chicken για να τη δοκιμάσετε αργότερα!

Ψητό κοτόπουλο Fusion που βρέθηκε στο KalynsKitchen.com

Πίσω στις πρώτες μέρες του blog μου έγραψα μια πολύ δημοφιλή ανάρτηση για το πώς να φτιάξετε ζουμερά ψητά στήθη κοτόπουλου και συνέχισα με μερικές συνταγές για ψητό κοτόπουλο. Αυτό Ψητό κοτόπουλο Fusion από τότε είναι μια συνταγή που αποδείχτηκε αγαπημένη, και επειδή επιτέλους ήρθε ο καιρός για ψήσιμο, σκέφτηκα να υπενθυμίσω στους ανθρώπους αυτό το διαμάντι από πίσω στα αρχεία!

Προσάρμοσα αυτό το Grilled Fusion Chicken από Περιοδικό Sunset, και μου άρεσε πολύ το ενδιαφέρον μείγμα γεύσεων. Σε αυτές τις φωτογραφίες το συνδυάζω με μια απλή σαλάτα που ρίξαμε μαζί με χυλοπίτες αγγουριού που έφτιαξα με το Spiralizer μου, μια παραλλαγή αυτής της σαλάτας με γαρίδες και noodle αγγουριού χωρίς τις γαρίδες! Δεν φαίνεται νόστιμο για ένα εύκολο καλοκαιρινό δείπνο;

Τι υλικά χρειάζεστε για αυτή τη συνταγή;

Έχετε διαβάσει τις συμβουλές μου για ζουμερά ψητά στήθη κοτόπουλου;

Εάν δεν είστε τόσο έμπειροι στο ψήσιμο στη σχάρα, ίσως θέλετε να διαβάσετε τη δημοσίευσή μου σχετικά με το πώς να φτιάξετε ζουμερά ψητά στήθη κοτόπουλου. Πολλοί, πολλοί άνθρωποι έχουν χρησιμοποιήσει αυτές τις συμβουλές για να αποκτήσουν στήθη κοτόπουλου που δεν στεγνώνουν στη σχάρα.

Πώς μπορείτε να καταλάβετε πότε το ψητό κοτόπουλο είναι πλήρως ψημένο;

Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ένα Θερμόμετρο κρέατος στιγμιαίας ανάγνωσης (σύνδεσμος θυγατρικών) για να δοκιμάσω την επιταγή μου για να βεβαιωθώ ότι έχει γίνει. Το κοτόπουλο πρέπει να ψηθεί στους 165F/75C στη σχάρα. Εάν δεν έχετε τέτοιο θερμόμετρο, το πλήρως μαγειρεμένο ψητό κοτόπουλο θα πρέπει να είναι σφιχτό αλλά όχι σκληρό στην αφή όταν το πιέζετε προς τα κάτω με το δάχτυλο.

Τι γίνεται αν δεν έχετε εξωτερική ψησταριά;

Αν δεν έχετε υπαίθρια ψησταριά, αυτό το κοτόπουλο θα μπορούσε επίσης να μαγειρευτεί σε α Γκριλ τηγάνι στο φούρνο με ραβδώσεις ή α Τζορτζ Φόρμαν Γκριλ με καλά αποτελέσματα. (συνδεδεμένοι σύνδεσμοι)

Δείτε πολλές άλλες συνταγές για ψητό κοτόπουλο:

Μπορείτε να δείτε τις συνταγές κοτόπουλου στη σχάρα Keto για να δείτε περισσότερα από τα αγαπημένα μου ψητό κοτόπουλο, καθώς και ιδέες για ψητό κοτόπουλο από όλο τον ιστό!

Κολάζ πλάνων διαδικασίας με χαμηλούς υδατάνθρακες ψητό κοτόπουλο Fusion

Πώς να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για ψητό κοτόπουλο Fusion:

(Κάντε κύλιση προς τα κάτω για πλήρη εκτυπώσιμη συνταγή, συμπεριλαμβανομένων διατροφικών πληροφοριών.)

  1. Κόψτε το ορατό λίπος και τα ανεπιθύμητα μέρη από τα στήθη κοτόπουλου. στη συνέχεια κόψτε μικρές σχισμές πηγαίνοντας σταυρωτά κάτω από κάθε κομμάτι κοτόπουλου. (Αυτό δίνει στη μαρινάδα μεγαλύτερη επιφάνεια και επίσης σας βοηθά να μαγειρέψετε τα παχύτερα μέρη του κοτόπουλου πιο ομοιόμορφα χωρίς να στεγνώσει.)
  2. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρεσκοτριμμένη ρίζα τζίντζερ και ψιλοκομμένο σκόρδο, αλλά σε μια μαρινάδα όπως αυτή χρησιμοποιώ συχνά αλεσμένο τζίντζερ και πάστα σκόρδου (ονομάζεται επίσης πουρές σκόρδου.)
  3. Χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το χυμό λάιμ, το ξύδι ρυζιού, τη σάλτσα Worcestershire, το αλεσμένο τζίντζερ, τη σκόνη Chipotle και το αλάτι για να φτιάξετε τη μαρινάδα.
  4. Βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου μέσα σε μια σακούλα Ziploc, ρίξτε τη μαρινάδα και αφήστε το να μαριναριστεί για 4-6 ώρες στο ψυγείο (ή όλη μέρα είναι μια χαρά αν είστε στη δουλειά).
  5. Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, ψεκάστε τη σχάρα με αντικολλητικό σπρέι ή αλείψτε με λάδι και μετά προθερμάνετε σε μέτρια υψηλή.
  6. Απλώστε το κοτόπουλο στη διαγώνιο απέναντι από τις σχάρες του γκριλ και ψήστε για περίπου 4 λεπτά (σηκώστε ένα κομμάτι και ελέγξτε για σημάδια από τη σχάρα.)
  7. Στη συνέχεια, περιστρέψτε τα κομμάτια κοτόπουλου προς τη διαγώνιο αντίστροφα και ψήστε για περίπου 4 λεπτά ακόμα.
  8. Αναποδογυρίστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε για περίπου 4 λεπτά περισσότερο από την άλλη πλευρά ή μέχρι να αισθανθεί το κοτόπουλο σφιχτό (αλλά όχι σκληρό) στην αφή. Ο πραγματικός χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από το πόσο παχύ είναι το κοτόπουλο και πόσο ζεστό είναι το γκριλ σας.
  9. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε την ετοιμότητα με ένα Θερμόμετρο κρέατος άμεσης ανάγνωσης (σύνδεσμος θυγατρικών). Το κοτόπουλο πρέπει να ψηθεί στους 165F/75C, αλλά να θυμάστε ότι θα συνεχίσει να ψήνεται λίγο όταν το βγάλετε από τη σχάρα. Σερβίρετε ζεστό.

Κοτόπουλο Fusion χαμηλών υδατανθράκων στη σχάρα στο πιάτο σερβιρίσματος με νουντλ σαλάτα αγγουριού στο πλάι

Κάντε το ένα γεύμα με χαμηλούς υδατάνθρακες:

Η σαλάτα στις φωτογραφίες είναι μια παραλλαγή της Cucumber Noodle Salad with Shrimp χωρίς τις γαρίδες. Για ένα νόστιμο δείπνο με χαμηλούς υδατάνθρακες, μπορείτε να το σερβίρετε με ψητά κολοκυθάκια, πικάντικα πράσινα φασόλια Σετσουάν, εύκολα ψητά λαχανικά, σαλάτα ντομάτας αβοκάντο ή σαλάτα ταϊλανδέζικου αγγουριού στο πλάι.

Περισσότερες νόστιμες συνταγές για ψητό κοτόπουλο:

Pesto Lemon Chicken Kabobs ~ Kalyn’s Kitchen

Σουβλάκια κοτόπουλου με λεμόνι στα κάρβουνα ~ FoodieCrush

Κοτόπουλο ψητό με βαλσάμικο ~ Kalyn’s Kitchen

Μαρινάδα ψητό κοτόπουλο με λάιμ καρύδας ~ Οικογενειακό φαγητό στο τραπέζι

Πολύ Ελληνικό Ψητό Κοτόπουλο ~ Kalyn’s Kitchen

Συστατικά

Συστατικά:

  • 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα

  • φρέσκο ​​κόλιανδρο ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα (προαιρετικό, αλλά πολύ καλό σε αυτό)

Υλικά μαρινάδας:

  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

  • 1 κουτ. πουρέ σκόρδου (ονομάζεται επίσης αλεσμένο σκόρδο)

  • 1 Τ ξίδι ρυζιού (βλέπε σημειώσεις)

  • 2 Τ φρέσκος χυμός λάιμ

  • 1 κουτ. Σάλτσα Worcestershire (βλέπε σημειώσεις)

  • 1 κουτ. τριμμένη ρίζα τζίντζερ ή πουρέ τζίντζερ από βάζο

  • 1/2 κουτ. αλεσμένο Chipotle Chile Powder (ή λιγότερο αν το φτιάχνετε για παιδιά ή δεν το θέλετε πολύ πικάντικο)

  • 1/2 κουτ. άλας

Οδηγίες

  1. Κόψτε όλο το ορατό λίπος και τα ανεπιθύμητα μέρη από το στήθος κοτόπουλου, κόψτε τα στήθη ώστε να έχουν το ίδιο πάχος και μετά κόψτε μικρές σχισμές σταυρωτά κατεβαίνοντας κάθε στήθος. (Αυτό δίνει στη μαρινάδα μεγαλύτερη επιφάνεια και κάνει τα παχύτερα μέρη του κοτόπουλου να μαγειρεύονται πιο ομοιόμορφα.
  2. Βάλτε το κοτόπουλο σε σακούλα με φερμουάρ ή πλαστικό δοχείο αποθήκευσης με κουμπωτό καπάκι και ρίξτε τη μαρινάδα.
  3. Μαρινάρετε 4-6 ώρες στο ψυγείο, γυρίζοντας μερικές φορές αν είναι δυνατόν. (Μπορείτε να μαρινάρετε περισσότερο, ακόμα και όλη την ημέρα αν είστε στη δουλειά.)
  4. Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, ψεκάστε τη σχάρα με αντικολλητικό σπρέι ή βουρτσίστε με λάδι υψηλής καπνού. στη συνέχεια προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια θερμοκρασία (μπορείτε να κρατήσετε το χέρι σας εκεί μόνο μερικά δευτερόλεπτα.)

  5. Βάλτε το κοτόπουλο στο γκριλ από την επάνω πλευρά προς τα κάτω στη διαγώνιο και μαγειρέψτε περίπου 4 λεπτά (ή μέχρι να δείτε σημάδια από τη σχάρα όταν σηκώνετε την άκρη.
  6. Περιστρέψτε τα κομμάτια κοτόπουλου έτσι ώστε να είναι στη διαγώνιο προς την αντίθετη κατεύθυνση και μαγειρέψτε για περίπου 4 λεπτά ακόμη (μέχρι να δείτε σταυρωτά σημάδια από τη σχάρα.)
  7. Αναποδογυρίστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε για περίπου 4 λεπτά από την άλλη πλευρά ή μέχρι το κοτόπουλο να γίνει σφιχτό αλλά όχι σκληρό στην αφή όταν το πιέζετε με τα δάχτυλά σας. (Ο πραγματικός χρόνος μαγειρέματος θα διαφέρει ανάλογα με τη θερμοκρασία του κοτόπουλου και το πόσο ζεστό είναι το γκριλ σας.
  8. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε την ετοιμότητα με ένα Θερμόμετρο κρέατος άμεσης ανάγνωσης (σύνδεσμος θυγατρικών). Το κοτόπουλο πρέπει να ψηθεί στους 165F/75C, αλλά να θυμάστε ότι θα συνεχίσει να ψήνεται λίγο όταν το βγάλετε από τη σχάρα.
  9. Σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με ψιλοκομμένο κόλιαντρο αν θέλετε.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση παραγωγής:

4

Μέγεθος σερβιρίσματος:

1

Ποσότητα ανά μερίδα:
Θερμίδες: 323Ολικό λίπος: 18 γρΚορεσμένο λίπος: 3 γρΑκόρεστα λίπη: 0 γρΑκόρεστα λιπαρά: 14 γρΧοληστερίνη: 102 mgΝάτριο: 395 mgΥδατάνθρακες: 1 γρΙνα: 0 γρΖάχαρη: 0 γρΠρωτεΐνη: 37 γρ

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από την προσθήκη συνταγών που χρησιμοποιώ. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ 100% ακρίβεια, καθώς πολλές μεταβλητές επηρεάζουν αυτούς τους υπολογισμούς.


Εσείς φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Εσείς φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Αφήστε μια βαθμολογία με αστέρια (κάτω από το κουμπί PRINT στη συνταγή) ή μοιραστείτε μια φωτογραφία των αποτελεσμάτων σας στο Instagram! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Τετράγωνη μικρογραφία με χαμηλούς υδατάνθρακες ψητό κοτόπουλο Fusion

Προτάσεις δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων / χαμηλής γλυκαιμικής δίαιτας / δίαιτας South Beach:
Το ψητό κοτόπουλο με χαμηλούς υδατάνθρακες θα ήταν ένα εξαιρετικό κυρίως πιάτο για κάθε τύπο διατροφής με χαμηλούς υδατάνθρακες ή κετο ή για οποιαδήποτε φάση της αρχικής δίαιτας South Beach.

Βρείτε περισσότερες συνταγές σαν αυτή:
Χρησιμοποιήστε τις συνταγές ψησίματος για να βρείτε περισσότερες συνταγές όπως αυτή. Χρησιμοποιήστε το Δείκτη Τύπου Διατροφής για να βρείτε συνταγές κατάλληλες για ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής. Μπορεί επίσης να θέλετε να ακολουθήσετε το Kalyn’s Kitchen στο Pinterest, στο Facebook, στο Instagramή σε YouTube για να δω όλες τις καλές συνταγές που μοιράζομαι εκεί.

Ιστορικές σημειώσεις για αυτή τη συνταγή:
Αυτή η συνταγή δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά το 2007, και την έχω φτιάξει πολλές φορές από τότε! Η συνταγή ενημερώθηκε τελευταία φορά με περισσότερες πληροφορίες το 2022.

Εικόνα Pinterest ψητού κοτόπουλου με χαμηλούς υδατάνθρακες

Μοιραστείτε αυτό:

Συμμετέχουμε στο Πρόγραμμα Συνεργατών της Amazon Services LLC, ένα πρόγραμμα διαφήμισης συνεργατών που έχει σχεδιαστεί για να μας παρέχει ένα μέσο για να κερδίζουμε χρεώσεις μέσω σύνδεσης στο Amazon.com και σε συνδεδεμένους ιστότοπους. Ως συνεργάτης της Amazon, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

Schreibe einen Kommentar