Με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας να υπολογίζει ότι 790 εκατομμύρια άνθρωποι παλεύουν με την επισιτιστική ανασφάλεια σε όλο τον κόσμο, η τεχνολογία blockchain βοηθά όσους είναι ευάλωτοι στον υποσιτισμό στη δυτική Κένυα. Τον περασμένο Μάιο, οι ερευνητές της Virginia Tech ανέπτυξαν smartphone εξοπλισμένα με μια μοναδική εφαρμογή στη χώρα της Ανατολικής Αφρικής, έτσι ώστε οι αγρότες μικρής κλίμακας να έχουν πρόσβαση στις πληροφορίες που χρειάζονται για να καταναλώνουν περισσότερα λαχανικά κορυφαίας ποιότητας.
Ενώ τα αφρικανικά αυτόχθονα λαχανικά είναι μια υγιής πηγή μικροθρεπτικών συστατικών στην Κένυα, δυστυχώς, λίγοι άνθρωποι τα τρώνε, ειδικά όσοι ζουν σε νοικοκυριά με χαμηλό εισόδημα.
Το έργο διευθύνεται από το Κέντρο Διεθνούς Έρευνας, Εκπαίδευσης και Ανάπτυξης της Virginia Tech (CIRED) σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Egerton στην Κένυα και την αυστραλιανή startup, AgUnity. Η εφαρμογή που βασίζεται σε blockchain έχει σχεδιαστεί για να βοηθά στην εξάλειψη των φραγμών στην κατανάλωση θρεπτικών λαχανικών. πρόσβαση για όλους.
Πως δουλεύει
Η εφαρμογή Versio 3 της AgUnity παρακολουθεί τα λαχανικά στο ταξίδι τους από τον παραγωγό στον καταναλωτή. Η τεχνολογία σημαίνει ότι οι αγοραστές θα έχουν μια πληθώρα πληροφοριών στα χέρια τους, όπως πώς τα προϊόντα καλλιεργήθηκαν, μεταφέρθηκαν στην αγορά και επεξεργάστηκαν, δημιουργώντας έτσι ένα διαφανές τοπικό σύστημα τροφίμων.
Επιπλέον, οι αγρότες, οι έμποροι και οι έμποροι λιανικής μπορούν να χρησιμοποιήσουν την εφαρμογή για να ελέγξουν τις τιμές και τις ποσότητες των διαθέσιμων λαχανικών και εάν οι καλλιεργητές χρησιμοποιούσαν χημικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα στα χωράφια. Μπορούν επίσης να ελέγξουν την πλατφόρμα για να πουλήσουν τα τρόφιμά τους και να δουν ποιες ποικιλίες θέλουν οι άνθρωποι.
«Αναμένουμε ότι μέχρι το τέλος αυτού του έργου, οι παραγωγοί, οι έμποροι και οι έμποροι λιανικής θα δουν υψηλότερα κέρδη από την πώληση θρεπτικών γηγενών λαχανικών», δήλωσε η Jessica Agnew, βοηθός διευθυντής έρευνας, λειτουργίας και διαχείρισης προγραμμάτων στο CIRED και ένας από τους οδηγοί έργου. «Η αυξημένη διαθεσιμότητα, η ποιότητα και οι ανταγωνιστικές τιμές των λαχανικών θα έχουν ως αποτέλεσμα οι καταναλωτές να αγοράζουν και να τρώνε τα λαχανικά πιο συχνά. Αναμένουμε ότι οι αυξημένες πληροφορίες σχετικά με την ασφάλεια των λαχανικών θα ενθαρρύνουν επίσης τους καταναλωτές να τρώνε λαχανικά σε αρκετά υψηλές ποσότητες για να υποστηρίξουν τη διατροφή».
Ενα βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση
Η εφαρμογή smartphone αποδεικνύει πώς η τεχνολογία blockchain μπορεί να βοηθήσει στην επίλυση ζητημάτων ασφάλειας τροφίμων. Ο πληθυσμός στην υποσαχάρια Αφρική προβλέπεται να αυξηθεί κατά 2 δισεκατομμύρια έως το 2050 και απαιτούνται τεράστιες προσπάθειες για την ενίσχυση της διατροφής και της κατανάλωσης υγιεινών τροφίμων. Η βελτίωση της ασφάλειας των τροφίμων και το άνοιγμα γραμμών επικοινωνίας μεταξύ παραγωγών και αγοραστών είναι εξαιρετικοί τρόποι για την επίτευξη αυτού του στόχου.
Η Betty είναι μια μικρής κλίμακας αγρότης από την Kakamega στη δυτική Κένυα, η οποία εκπαιδεύτηκε να χρησιμοποιεί την εφαρμογή για να συνδέει τους αγοραστές με τα προϊόντα της.
«Η εκπαίδευση με βοήθησε ως αγρότη», λέει. «Δεν θα χρησιμοποιώ πλέον ανόργανο λίπασμα που χρησιμοποιούσα στο παρελθόν. Με την εφαρμογή τηλεφώνου, θα επιβεβαιώσω με τους λιανοπωλητές και τους εμπόρους εάν χρειάζονται λαχανικά και πόσα προτού πάνε στο αγρόκτημα για να μαδήσουν, σε αντίθεση με προηγουμένως που το έκανα στα τυφλά και δεν τα πουλούσα, οδηγώντας σε απώλειες».
Όλες οι συναλλαγές μεταξύ των χρηστών καταγράφονται με ασφάλεια στην εφαρμογή, η οποία προσφέρει επίσης άλλες υπηρεσίες, όπως εκπαίδευση και τήρηση αρχείων.
Μέχρι στιγμής, η διάθεση φαίνεται να είναι επιτυχής. Το έργο εξετάζει τώρα πόσο αποτελεσματική ήταν η εφαρμογή στο πεδίο.
«Κοιτάζοντας το μέλλον, ελπίζουμε να εξερευνήσουμε περισσότερο πώς οι πληροφορίες που είναι αποθηκευμένες στην εφαρμογή μπορούν να ενημερώσουν τους καταναλωτές για την ποιότητα των λαχανικών και πώς μπορούν να μαγειρευτούν με τρόπο που διατηρεί καλύτερα τη διατροφή τους», λέει ο Ralph Hall, αναπληρωτής διευθυντής και αναπληρωτής καθηγητής. στη Σχολή Δημοσίων και Διεθνών Υποθέσεων και ένας από τους επικεφαλής του έργου.
Μόνο ένα μικρό παράδειγμα για το πώς η τεχνολογία χρησιμοποιείται για καλό.
Πηγές:
Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας: Η κατάσταση της επισιτιστικής ασφάλειας και της διατροφής στον κόσμο 2020
Virginia Tech: Η ανάπτυξη των smartphones, η εφαρμογή στοχεύει στη βελτίωση της ασφάλειας των τροφίμων και της διατροφής στην Κένυα
